Apprendre et comprendre le vin pour mieux l'apprécier
Vous êtes invité par votre collègue préféré à une dégustation de vin blanc d’un vigneron célébrissime, vous a-t’il dit. Trop bien ! Mais votre collègue n’a pas capté que vous n’y connaissiez pas grand-chose. Là, à cette soirée, ça va
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Devenir un bon dégustateur ? Comme ces gens qui parlent du vin avec de jolis mots imagés ? Avec qui le vin sent les fruits rouges, les épices, le bois ? Avec qui le vin a du volume, de la
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Les vins, c’est comme les papous (vous savez les papous papa et les papous pas papa 😁) : il y a des vins avec bulles et des vins sans bulles. Et dans les vins avec bulles, il y a des
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“Mais où est donc passée cette fichue bouteille de Côtes Akinzpourcen du domaine de la Dalanpante ?”😤 😤😤. Voilà le genre de prise de tête qui vous attend , si vous ne tenez pas à jour votre livre de cave
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Quel défi excitant de choisir un vin dans sa cave pour accompagner un repas avec des invités ! Lequel va le mieux convenir pour l’occasion et pour ces invités ? Comment faire pour que la rencontre entre ce vin, ce
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On passe le panneau d’entrée de Léognan et un plus loin sur la droite devant le portail d’entrée du domaine de Chevalier ….🤭 c’était là ! Les 2 voitures qui nous suivent depuis 5 mn font comme nous 😄 …
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Donc le terroir c’est la nature du sol ? Eh ben non c’est bien plus que ça justement ! Cette photo est un peu provocatrice 😉 mais illustre bien ce qu’on peut souvent lire sur les étiquettes des bouteilles de
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Je dînais un soir chez un de mes oncles, grand amateur de Bordeaux. Il avait ouvert un cru classé de Médoc, un château Giscours 1995. Il nous sert, le goûte puis il me dit : “Je suis déçu, je ne
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” Le vin c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse … Belle robe vermeille, un peu violet, bel éclat. C’est un Bordeaux. Un grand Bordeaux…..” Qui ne connait pas cette réplique-culte de Louis de Funès dans L’aile ou la cuisse
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“Moi, Monsieur, si j’avais un tel nez, il faudrait sur le champ que je me l’amputasse”1 Non Monsieur de Bergerac ! Au contraire ! Quel avantage ! Quel atout ! Que d’oenologues devraient vous envier un tel nez ! Pour
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