Dégustations au domaine en Beaujolais

Impossible de passer une semaine dans une région aussi couverte de vignes que le Beaujolais sans aller goûter du vin :

  • pour apprendre sur le vin, les vignerons, la vigne, la région, …
  • pour prendre du plaisir tout simplement !😊 (avec modération, toujours)

Où aller

V de vigneron - collage
Vigneron collage 13x18cm – Crédit photo Anastasia Elias

De préférence chez des vignerons indépendants.

Certaines coopératives font du bon vin, mais pas toutes (euh d’ailleurs, aussi, pareil pour les indépendants, tous ne se valent pas).

Mais l’accueil est beaucoup plus personnel chez un vigneron indépendant.

Et si vous êtes curieux, vous apprendrez des tas de choses, que vous ne trouverez jamais ni dans les livres, ni dans les journaux … 😉

A condition de prendre rendez-vous ( ben oui, ils ont beaucoup de travail, dans les vignes, à la cave …), ils vous recevront avec gentillesse et vous expliquerons leur métier et leurs vins avec passion.

Comment choisir un domaine où déguster ?

Homme portant un sweat avec l'inscription "Winelover" #savoiewinetour domainedesorchis.fr_DSC_0060 @BIZCOM Arnaud VELTEN
Winelover – Crédit photo Arnaud VELTEN
  • Si vous n’en connaissez pas, demandez autour de vous, vous trouverez peut-être quelqu’un qui aura un domaine à vous recommander.

    Vérifiez tout de même que ce “quelqu’un” s’y connait un peu en vin !!!

  • Consultez les revues spécialisées (Revue du Vin de France, Beaujolais Aujourd’hui,…), disponibles en kiosque ou à commander sur Internet
  • Allez regarder sur Internet, les sites de 1Jour1Vin, Les Grappes, de la Revue du vin de France, …
  • Allez consulter le forum La Passion du Vin, où des milliers de passionnés de vin s’échangent bonnes adresses, impressions de dégustation, …
  • surfez …

Quand vous aurez choisi, allez consulter le site du domaine.

Ça vous permettra de préparer votre visite, et de voir si des vins ont reçus des médailles à des concours.

Un vin médaillé est toujours meilleur, ça va sans dire.

Cela dit tous les concours ne se valent pas, j’aurai l’occasion d’en reparler dans un autre article.

Concours des vins d'Orange - jurés au travail - Crédit photo jean-louis Zimmermann
Concours des vins d’Orange – Crédit photo jean-louis Zimmerman

Mes dégustations

J’avais choisi 4 domaines, en appliquant les conseils que je viens de donner.

Et aussi parce que je voulais ramener des vins à garder (j’ai pas mal de vins prêts à boire …)

Au château Thivin

C’est un domaine familial géré par les 5ème et 6ème génération de la famille Geoffray. Il produit du Brouilly et du Côte de Brouilly, et un Beaujolais blanc, venant de vignes du pays des Pierres Dorées.

Là pour le coup j’étais venue sans rendez-vous …. Et j’ai eu de la chance !

D’abord j’ai été reçue par Sonja Geoffray, ingénieur oenologue d’origine suisse, et j’ai dégusté presque toute la gamme.

Dégustation

Chaque cuvée est vraiment très bien faite ; il y a les arômes floraux – pivoine et rose – typique de la vinification à la beaujolaise. La cuvée suivante était à chaque fois un peu plus intense, un peu plus concentrée que la précédente.

Mes coups de coeur

  • Cuvée La Chapelle : des arômes de fruits rouges et noirs, une bouche concentrée et savoureuse.
  • Cuvée Zaccharie : des arômes de cerises noires, une bouche très dense, très ample et une longueur époustouflante.😯

Un bonus imprévu

Mais aussi j’ai profité de la visite de la cave, pour laquelle des amateurs belges avaient pris rendez-vous.

Des amateurs de vin et de belles voitures, … et de joyeux drilles ! Une visite dans la bonne humeur, avec jeux de mots et contrepèteries en veux-tu en voilà. 😂

Un très ancien fourgon Citroën

Claude Geoffray – 5ème génération et passionné de vieilles voitures – en avait donc sorti une de son garage pour l’occasion.

Je reviens à la visite.

En-dessous des cuves de macération - château Thivin - Beaujolais
Les cuves de macération en béton – niveau -1 – château Thivin – La personne au 1er plan masque le pressoir qui circule sur rail entre les 2 rangées de cuve

Il y avait des travaux car un nouveau quai de réception de la vendange est en cours de construction.

La vendange arrive donc au niveau “0”

Elle est déversée dans des cuves béton situées au niveau “-1”.

Un pressoir sur rail peut circuler entre la rangée de cuves pour recevoir le moût à presser.

A côté, se trouve un chai de très ancienne barriques.

Foudres dans les caves du château Thivin - Beaujolais
Foudres dans les caves du château Thivin

Au domaine des Pierres Bleues

Le domaine a été créé en 1967 par les parents de Christiane, qui l’exploite aujourd’hui avec son mari Dominique. Lui cultive la vigne et vinifie, elle s’occupe plutôt de la vente.

C’est Christiane qui me reçoit par une fin d’après-midi caniculaire. La jolie salle de dégustation est fraîche, décorée de cartes de l’appellation. Ce qui permet de situer les parcelles d’où viennent les vins.

Le domaine produit une cuvée de Brouilly et 4 de Côtes de Brouilly :

Dégustation du Côtes de Brouilly "Les Mignonnes de Pierreux" - Domaine des Pierres Bleues - Beaujolais
Côtes de Brouilly “Les Mignonnes de Pierreux” – Domaine des Pierres Bleues
  • Les Mignonnes de de Pierreux,
  • le Soleil de Brulhié,
  • L’Héronde et
  • les Lys.

Sur chaque cuvée, le fruit est pur, le vin équilibré, à la texture veloutée ; de la première à la dernière cuvée, le vin est de plus en plus dense et puissant.Et un excellent rapport qualité prix !

Dégustation du Côtes de Brouilly "L'Héronde" - Domaine des Pierres Bleues - Beaujolais
Côtes de Brouilly “L’Héronde” – Domaine des Pierres Bleues

Difficile de choisir parmi d’aussi beaux vins !Je me décide pour ceux qui pourront vieillir le plus longtemps.

Et je garde un souvenir chaleureux de l’accueil et de la grande gentillesse de Christiane, qui connait sa région, son terroir et ses vins sur le bout des doigts

Au Domaine Anita

Anita Kuhnel me reçoit en fin d’après-midi, après sa longue et chaude journée à la vigne.

C’est une jeune femme au caractère bien trempé, ancienne championne cycliste.

La pugnacité qui l’a amenée loin dans le sport de haut niveau, elle l’a reportée dans son métier de vigneronne,

Depuis 2015, elle gère seule son domaine de 17 ha.

Etiquette du Fleurie - Domaine Anita
Fleurie – Domaine Anita

Les vignes sont travaillées et récoltées à la main.

Le rendement oscille entre 40 et 45 hl/ha.

Pour Anita, c’est la fourchette idéale pour avoir des raisins à la “juste” concentration.

Nous dégustons dans son petit chai à barriques, où il fait encore frais : un Fleurie, un Chénas et un Moulin-à-Vent.

Malgré leur caractère différent, les 3 vins se démarquent par l’onctuosité de leurs tanins : ils sont présents mais sans dureté en bouche.

Etiquette du Moulin À Vent "Reine de Nuit" - Domaine Anita
Moulin À Vent “Reine de Nuit”
  • le Fleurie est riche, enveloppé, charnu
  • le Chénas est corsé avec des arômes de fruits mûrs et de poivre
  • le Moulin-à-Vent “Reine de Nuit” est crémeux et minéral ( impression de sucer un caillou) avec une finale fraîche.

J’aurai passé plus d’1 heure à déguster et à discuter avec Anita, du vin, du beaujolais, de la vigne, du cyclisme, des vignerons, …

J’ai appris une foule de choses et d’anecdotes.

Au domaine de Colette

Le domaine a été créé en 1953 par le père de Jacky Gauthier. Mais ses ancêtres étaient vignerons depuis plusieurs générations, cultivant des vignes en métayage.

Le domaine fait maintenant 17 ha.

Etiquette du Moulin À Vent "Le Mont" - Domaine de Colette
Moulin À Vent “Le Mont”

Dégustation au domaine, après une chaude après-midi, dans une salle de dégustation bien fraîche.

Les vins ont tous une belle fraîcheur et des arômes floraux bien présents en bouche

Le Fleurie 2017 est rond, floral et fruité avec des arômes de fruits rouges.

Etiquette du Morgon "Le Charme de Colette" - Domaine de Colette
Le Charme de Colette

Le Régnié Vieilles Vignes, au nez de fruits noirs et de cuir – a plus d’ampleur et une belle persistance aromatique.

Plus concentré, le Morgon Vieilles Vignes 2017 a une matière polie (comme on le dire d’une pierre) avec cette même fraîcheur florale en bouche.

Le Moulin à Vent (égrappé à 95%) possède une structure solide entre tanins enrobés (lien) et une belle fraîcheur. Des arômes floraux et minéraux.

Profession vigneron

4 visites qui ont été l’occasion de rencontrer des vignerons investis et passionnés.

Prêts à consacrer une heure de leur temps après une rude journée pour faire goûter leur vin et parler de leur métier.

Même si vous n’êtes pas connaisseur, la plupart des vignerons sauront vous mettre à l’aise, ils aiment leur métier et ils aiment en parler.

Franchement, ne soyez ni timide, ni complexé, allez-y !

J’espère que cet article vous aura donné envie d’aller goûter du vin en Beaujolais !😃

Si l’article vous a plus ou vous a été utile, n’hésitez pas à cliquer sur “J’aime”.

A très vite pour un nouvel article.

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