Comment on fait du vin : 4 paramètres décisifs
Les vins, c’est comme les papous (vous savez les papous papa et les papous pas papa 😁) : il y a
Continuer la lecture
Auteur/autrice : Agnès Godard
Pourquoi c’est important de tenir un livre de cave
“Mais où est donc passée cette fichue bouteille de Côtes Akinzpourcen du domaine de la Dalanpante ?”😤 😤😤. Voilà le genre
Continuer la lecture
Comment constituer sa cave à vins
Quel défi excitant de choisir un vin dans sa cave pour accompagner un repas avec des invités ! Lequel va le
Continuer la lecture
Dîner-dégustation au Domaine de Chevalier
On passe le panneau d’entrée de Léognan et un plus loin sur la droite devant le portail d’entrée du domaine de
Continuer la lecture
Le terroir, c’est quoi au juste ? Parlons-en !
Donc le terroir c’est la nature du sol ? Eh ben non c’est bien plus que ça justement ! Cette photo
Continuer la lecture
A Tavel, au Château de Manissy
Encore adolescente, j’ai fait une overdose de Tavel 😳 ! Tous les samedis, mon père en achetait une bouteille chez Nicolas.
Continuer la lecture
Au domaine Les Cailloux à Châteauneuf-du-Pape
1,3, 13, Châteauneuf-du-Pape ! Non ce n’est pas une nouvelle version de “1 2 3 soleil !” mais un petit truc
Continuer la lecture
La température du vin pour le service
Je dînais un soir chez un de mes oncles, grand amateur de Bordeaux. Il avait ouvert un cru classé de Médoc,
Continuer la lecture
La robe du vin, comment l’observer en dégustation
” Le vin c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse … Belle robe vermeille, un peu violet, bel éclat. C’est un
Continuer la lecture
La dégustation : le nez ou les arômes du vin
“Moi, Monsieur, si j’avais un tel nez, il faudrait sur le champ que je me l’amputasse”1 Non Monsieur de Bergerac !
Continuer la lecture